En Valledupar hay un número importante de católicos que en su gran mayoría acata los reglamentos de esa religión y celebran la cuaresma, que es un periodo de cuarenta días, que empiezan a correr desde el miércoles de ceniza y llegan hasta la víspera del domingo de Resurrección, en el cual algunas iglesias cristianas preceptúan ciertos días de ayuno y penitencia en memoria de los cuarenta que ayunó Jesús en el desierto, asimismo, esta población no come carne roja los viernes durante los días descritos anteriormente.
Así pues, el pescado se convierte en un ingrediente fundamental en la mesa de los creyentes religiosos católicos, sin embargo, el precio de esta proteína que es tan buscada en estos días ha subido y la población se ha mostrado un poco inconforme y han tenido que acudir a otro tipo de alimento sustituto como el queso, el atún, las lentejas, entre otros.
Según varios expendedores de pescado en el mercado de Valledupar el incremento del precio se debe a varios factores, como la temporada de sequía por la que está pasando el departamento y porque en Semana siempre se alcanzan a aumentar los precios, debido a la demanda que hay.
