Las estimaciones de la FAO para la temporada 2021/22 reflejan en gran medida el impacto del conflicto en Ucrania en los mercados de cereales, en particular los de trigo y maíz. Se considera que los cierres de puertos en Ucrania limitan significativamente las exportaciones del país, mientras que los desafíos financieros y de transporte están obstaculizando las exportaciones de la Federación Rusa.

Es probable que estos factores permanezcan vigentes durante el resto de la temporada 2021/22. La pérdida esperada de exportaciones de la región del Mar Negro se manifiesta en envíos más bajos desde y hacia la región, así como precios globales más altos, importaciones reducidas, crecimiento de la demanda más lento y existencias más pequeñas de lo esperado en varios países. Adicionalmente, la situación ha generado una mayor incertidumbre en los mercados de trigo y maíz. 

El pronóstico de la FAO relacionado con la producción mundial de cereales, para 2021 es marginalmente más alto este mes de abril, ahora se ubica en 2.799 millones de toneladas, un 0,8 por ciento más que en 2020, debido a un pequeño aumento en la estimación de la producción de maíz en Ucrania, donde los datos oficiales recientes apuntan a rendimientos superiores a los esperados anteriormente. 

La producción mundial de trigo también ha aumentado ligeramente y ahora se sitúa en 777 millones de toneladas tras un ajuste al alza de la estimación de Australia. En cuanto al arroz, las cifras de producción se han elevado para Tailandia en base con en evaluaciones oficiales más altas del tamaño de la cosecha de 2020 y debido a una fuerte expansión del área en la cosecha secundaria de 2021 que se está cosechando actualmente.

Por el contrario, se ha recortado la producción en Indonesia, donde las autoridades informaron que el tercer ciclo de cultivo, concluyó al cierre de 2021, rindió menos de lo anticipado debido a la sequía y las continuas desviaciones de área. Como resultado de estos cambios, ahora se prevé que la producción mundial de arroz en 2021 alcance los 520,3 millones de toneladas, un 0,7 % más que en 2020 y un máximo histórico.  

De cara al futuro, el pronóstico de producción de trigo de la FAO para 2022 se ha reducido ligeramente desde la estimación de marzo, en gran parte como resultado del conflicto en Ucrania, pero aún apunta a un aumento del 1,1 por ciento a 784 millones de toneladas. 

Ahora se pronostica que la producción de trigo en Ucrania caerá por debajo del promedio de cinco años, lo que refleja principalmente las expectativas de que al menos el 20 por ciento del área sembrada en invierno podría no ser cosechada debido a la destrucción directa, el acceso restringido o la falta de recursos para cosechar cultivos. También se espera que los rendimientos disminuyan en 2022, se considera que el acceso interrumpido a insumos y tierras de cultivo dificulta la puntualidad de las operaciones agrícolas. 

Para la Federación Rusa, el continuo clima propicio ha reforzado las expectativas de cosecha y, según los informes del país, la producción de trigo se pronostica a un nivel superior al promedio de cinco años; sin embargo, esta perspectiva sigue siendo preliminar, particularmente en consideración de las incertidumbres con respecto a la importación de algunos insumos agrícolas. 

En la Unión Europea, a pesar de las condiciones favorables en la mayoría de las áreas, es probable que la persistente escasez de lluvias en las áreas del sudoeste reduzca los rendimientos. Combinado con una probable pequeña disminución en las plantaciones, se prevé que la producción total de trigo en la Unión Europea disminuya año tras año a 134 millones de toneladas en 2022. En América del Norte, las expansiones inducidas por los precios en las plantaciones en Canadá y los Estados Unidos de América sustentar las expectativas de incrementos en la producción. La producción de trigo se pronostica en 31,2 millones de toneladas en Canadá, un aumento significativo en comparación con la producción reducida en 2021.