3 septiembre, 2016
Jaime Ackerman Villazón, ¡ay siendo persona buena!
Inicio esta columna tal cual como la canción que le compuso el inmortal ‘Colacho’ Mendoza a mi tío Jaime José Ackerman Villazón, quien partió a su encuentro con Dios, dejándonos muy tristes con su ausencia a todos cuanto lo quisimos. Dejó un legado y una gran cantidad de historias, fue un hombre libre desde muy […]
27 agosto, 2016
Las alas de mi amigo Navarro
Más que cocinero, critico o investigador culinario, el termino que más cala con mi posición en el mundo gastronómico es el de “foodie”, término inglés informal para una clase particular de aficionados a la comida y a la bebida. La palabra fue creada en 1984 por Paul Levy, Ann Barr y Mat Sloan para su […]
20 agosto, 2016
La importancia de Sabor Barranquilla
Tengo más de 20 años de ser Chef autodidacta, no estudié dicha carrera, pero me la paso ensayando nuevas recetas, probando diferentes platos e investigando sobre culinaria. La cocina me ha dado muchas satisfacciones, me gusta estar de pie frente a un fogón y luego deleitar a mis amigos y comensales con un buen plato, […]
13 agosto, 2016
Ninguna comida es chatarra
Muchas personas ignoran que tengo dos pasiones, esto que estoy haciendo (escribir) y cocinar, además de periodista soy chef autodidacta, modestia aparte un experto asador y chef experimental, porque me la paso tratando de descubrir y experimentar con varios sabores, por eso admiro a Anthony Bourdain y Andrew Zimmern, quienes viajan por todo el mundo […]
6 agosto, 2016
Becerril está en buenas manos
Tengo vínculos muy cercanos con la población de Becerril del Campo, pues mi papá muy a pesar de haber nacido en San Juan del Cesar, en La Guajira, desde adolescente se fue a vivir y a trabajar en esa población, allí se hizo hombre e hizo grandes amigos que aún lo recuerdan con mucho cariño, […]
30 julio, 2016
Artículos para el museo del folclor
Son muchos los artículos que en su momento deberían ser conservados en un museo del folclor vallenato, aunque hay muchos objetos y prendas de vestir que algunos familiares de desaparecidos músicos conservan, hay algunos que se hacen emblemáticos y que se convirtieron en una especie de distintivo o sello personal de ciertos juglares y artistas. […]
23 julio, 2016
Ciegos nosotros
De atrevido, le tomo prestado el título de la maravillosa obra ganadora de la Canción Inédita en el Festival Vallenato 2011, a mi amigo el talentoso compositor Adrián Pablo Villamizar, sin duda un ‘Apóstol’ del vallenato y quien a propósito fue merecidamente homenajeado en el Festival de la Patilla en La Peña, La Guajira, este […]
16 julio, 2016
Paraísos terrenales, debemos cuidarlos
Me llamó mucho la atención ver en este diario un reportaje sobre el ahora famoso Manantial de Cañaverales, un espejo de agua natural cercano a San Juan del Cesar, tierra de mis ancestros paternos y con la cual me unen muchísimos lazos familiares y afectivos. Tuve conocimiento de este manantial de aguas cristalinas verdeazuladas, gracias […]
9 julio, 2016
La magia de nuestro Valledupar musical
Me sorprendí al ver tantos turistas el pasado puente en Valledupar, obviamente la temporada de vacaciones influye en que aumente la afluencia de visitantes, sobre todo del interior del país, nuestra tierra se volvió un importante atractivo turístico, su bello entorno natural, la calidez de su gente, su legendario rio Guatapurí y sobre todo su […]
18 junio, 2016
La metástasis del Bronx
El Bronx, un tumor maligno que gracias a Dios fue extirpado, sabíamos que existía ante nuestra mirada indiferente, y al cual sin exagerar los organismos de seguridad calificaron como un verdadero infierno, tanto así que antes de partir al cinematográfico operativo, hubo una Eucaristía en donde se bendijo a los 2.500 hombres que participarían en […]
11 junio, 2016
Las buenas intenciones no bastan
Soy de los vallenatos que en realidad me duele mi ciudad, sé que tenemos un alcalde que también ama a Valledupar, le sobran las ganas para hacer una excelente gestión, y sobre todo tiene a Dios en su corazón, pero Valledupar está viviendo la peor de las crisis en lo que a seguridad se refiere, […]
4 junio, 2016
Lugares como La Danta, muy pocos
En varias de mis columnas he hecho énfasis sobre lo sub-explotado del turismo en nuestro departamento, teniendo este todos los ingredientes y atractivos para ser un obligado destino turístico, no solo a nivel nacional sino internacional. Colombia es un país privilegiado en cuanto a fauna, flora y paisajes, los cual sin duda son tres pilares […]
28 mayo, 2016
Pilas Presidente, se va a romper el cántaro
Tanto va el cántaro al agua que termina por romperse. Resulta inaceptable e ilógico que el alto gobierno y algunos medios aún estén denominando como una simple retención el plagio de los colegas Salud Hernández, Diego D´ Pablos y Carlos Melo, cuando un secuestro es un secuestro, así de sencillo, si una persona es privada […]
21 mayo, 2016
Requiem en memoria de Miriam Pupo
La conocí hace más de 20 años, cuando Hugo Fernando, su único y primogénito varón y mi persona, entablamos una gran y duradera amistad, de esas sinceras que ni los años ni los vericuetos y engaños del mundo pueden acabar, porque además de ser como hermanos, compartimos gustos afines en nuestras convicciones, creencias religiosas, en […]
14 mayo, 2016
Oda a las mujeres con pantalones
En este mes de la madre y de la Virgen estaba en mora en hacerle un homenaje dedicándoles esta columna a ese bendito género al cual tildamos de sexo débil, y de débil no tiene nada, pusilánimes nosotros los hombres que no damos siquiera para hacer la mitad de lo que ellas hacen, somos cobardes […]
7 mayo, 2016
Ecos de un buen festival
Las cosas cuando están bien hechas se hace mención de ellas con la deferencia que merecen, de igual forma cuando hay algo que no está funcionando bien y que afecte a la comunidad, basándonos en la premisa de que la voz del pueblo es la voz de Dios, objetivamente también se debe hacer un llamado […]
30 abril, 2016
Fonseca, el cachaco más vallenato
Hace más de 10 años, en un negocio de mi propiedad, tuve la fortuna de conocer un cachaquito simpático, no tan alto, de cabellos ondulados, sonrisa amplia y sincera, ojos verdes y mirada profunda, y voz melodiosa. El hombre llegó acompañado de su novia y de mis hermanos, los Cotes Maya, hijos de Fausto, nietos […]
23 abril, 2016
Un placer que nos da la vida
Estuve en la rueda de prensa de la presentación de la nueva unión de Jorge Oñate y Álvaro López, en donde tuve la grata sorpresa de encontrarme con mi amigo Gustavo Gutiérrez Cabello ‘El Flaco de Oro’, a leguas el mejor compositor romántico vallenato, quien más que un autor de canciones es un poeta, un […]
16 abril, 2016
Gloria al campeón
Por Julio Mario Celedón Aunque la Gloria es y será siempre de Dios que es el verdadero campeón de campeones, decidí titular este artículo con la frase que le hace el coro a la canción ‘El Campeón’, del larga duración del mismo nombre con que el Joe Arroyo renace de sus cenizas como el […]
2 abril, 2016
¿Plato vallenato? (I)
Después de una tanda de huevas de lisa saladas fritas, aderezadas con buen limón, acompañadas de arepita limpia, plato poco conocido para algunos y bizarro para otros, pero no para el vecino y amigo Eduardo Vidal Romero, riohachero de raca mandaca y al igual que yo, sibarita y gourmet consumado (especímenes poco comunes por estos […]
19 marzo, 2016
Agoniza el Guatapurí
Jamás pensé titular mi columna así, y mucho menos imaginé ver en estado crítico a mi querido Guata, así como no se quiere que sus seres queridos mueran, pero en el fondo uno sabe que eso inevitablemente tiene que ocurrir, sucede algo similar con muchas cosas de la naturaleza, pues parece increíble que un caudaloso […]