Tortas Mami se ha destacado en Valledupar desde hace más de 7 años por ser ‘líder’ en el área de la pastelería. Quienes han deleitado sus paladares con sus preparaciones han quedado embelesados por su exquisito sabor. 

Debido a esto, EL PILÓN decidió dialogar con la empresa pastelera para conocer cómo inició esta idea que hoy genera más de 50 empleos directos e indirectos. 

¿Hace cuánto tiempo y cómo inició Tortas Mami? ¿Quién fue el creador de la iniciativa?

Tortas Mami inició labores en el año 2014 en el mes de mayo, ya que la señora Leda Araujo de López estaba acostumbraba a hacer postres y tortas para toda su familia en días especiales y en navidades; y fue su hijo Luis Alejandro López Araujo quien tuvo la visión de mejorar los productos hasta que llegó la gran idea de crear una pastelería y hoy día es una hermosa realidad. El gran equipo de trabajo, encabezado por Luis Alejandro y sus hermanos: Heardley, Marta y María Margarita López Araujo, acompañados de excelentes trabajadores en producción, decoración, auxiliares y recepcionistas, convierten a Tortas Mami en una empresa sólida y de calidad que día a día innova para deleitar a sus comensales.

¿Cómo han recibido este negocio las personas que viven en Valledupar?

No únicamente en la ciudad de Valledupar, nuestros productos con alto estándar de calidad, lo consumen en toda la región y nuestra clientela ha crecido tanto que estamos a portas de expandir nuestra marca a diferentes ciudades del país y es debido a eso, a la aceptación de todos los vallenatos y a las personas que nos visitan.

¿Qué hace diferente a Tortas Mami de las demás pastelerías? 

No competimos con nadie, Tortas Mami se dedica con mucha pasión y con todo el amor de “mami”, para que nuestros productos sean de la mejor calidad, teniendo como base fundamental el servicio el cliente, siendo esta nuestra mayor satisfacción.

Sabemos que inauguraron una nueva sede, cuéntenos acerca de eso. 

Con todo el amor para todos nuestros fieles clientes y para todas las personas del buen gusto, dimos apertura a nuestra tienda ubicada en la urbanización Club House avenida Sierra Nevada, estaremos lanzando una nueva línea de productos que sabemos será de toda la aceptación y agrado de la comunidad vallenata, ya que siempre estamos a la vanguardia e innovando constantemente para llevar a todos los hogares los deleites y excelentes productos de mami. Esperamos que les agrade y se sientan como en casa en esta nueva tienda.

¿Tortas Mami es generadora de empleo? Y ¿Cómo ha sido la situación durante la pandemia?

Gracias a Dios, a cada uno de nuestros empleados, pero sobre todo a nuestros fieles clientes, hemos podido sostener nuestra empresa, que si bien han sido días difíciles hemos salido airosos a esta situación. Tortas Mami inició con 3 empleados y hoy generamos 35 empleos directos y más de 20 indirectos contribuyendo así a la reactivación de la economía de la ciudad.

¿En 5 años como ve la empresa?

Es una motivación muy grande. Nuestro deseo es expandirnos no solo en la ciudad de los ‘Santos Reyes’ sino también llevar nuestra marca a diferentes ciudades del país como lo manifestamos anteriormente. Estamos construyendo algo muy hermoso para el deleite de todos los habitantes.

Por: Ketty Gutiérrez Maestre/EL PILÓN 

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