Dedicación, amor y mucho cuidado son los principales ingredientes del proceso de elaboración de las almojábanas, declaradas como patrimonio cultural e inmaterial del Cesar.
EL PILÓN trae por primera vez a Valledupar la Feria Gastronómica Nuestro Sabor, encuentro culinario que premiará la buena cocina de la región, en alianza con Gases del Caribe.
La gastronomía se constituye en un brazo fuerte de la economía naranja que se hace atractiva para jóvenes y adultos, por lo que existe gran demanda de interesados en estudiarla.
