A raíz de la migración de venezolanos y desplazados que están “falsificando” la receta original de la almojábana un grupo de gestores culturales, con apoyo del diputado Miguel ángel Gutiérrez, radicó ante la Secretaría de Cultura un proyecto de acuerdo con el que se busca que la almojábana se declare patrimonio cultural e inmaterial del […]
Hay una iniciativa que se busca preservar ese legado autóctono, puesto que las almojábanas son un alimento representativo de ese municipio cesarense.
El pan que es elaborado en hornos de barro en el municipio de La Paz con una mezcla de ingredientes artesanales, se posiciona en el mercado local, nacional y podría llegar a las grandes plataformas internacionales.
Alicia Sierra Márquez, Icha como era conocida, fue una de las mujeres laboriosas que dejó en alto el trabajo de las almojabaneras del municipio de La Paz, Cesar.
