La crisis que existe en las mineras del carbón por cuenta de los bajos precios en el exterior y la crisis económica de la pandemia han obligado que la región vuelva sus ojos a la agricultura como un ‘salvavidas’ idóneo. Según la Asociación Colombiana de Minería, ACM, y directivos de las empresas que explotan la mayor cantidad de reservas en el Cesar y La Guajira, en la actualidad el país solo exporta el 11 por ciento del carbón a Europa, contra un porcentaje que en el 2012 llegó a ser del 50 por ciento, e incluso un poco mayor en el 2013.

En este escenario aparecen opciones como el café, el ganado, la piña, banano, palma de aceite y sus derivados que son apetecidos en otras latitudes del mundo. 

El gobernador encargado del Cesar, Wilson Solano Gracia, dio a conocer que entre 25 mil y 30 mil sacos de café excelso de la región son exportados, cuyo destino principal es Estados Unidos; la caña panelera y panela en polvo a través de operadores se ha exportado a Alemania, Estados Unidos y Filadelfia. “Estos productos se esperan próximamente exportar sin intermediarios a Canadá y Europa. Ya está todo listo para este trámite”, subrayó.

“Los cafés especiales o que se manejan orgánicamente en la zona de Pueblo Bello y sus alrededores están posicionados en el exterior, así como la palma de aceite y sus subproductos de Codazzi y del sur del Cesar. Recientemente se empezó la exportación de piña a Canadá, se hizo ensayo en los Países Bajos, específicamente en Holanda, hubo unos inconvenientes por tiempos, pero seguirán las negociaciones. Se va a empezar la exportación de banano desde la zona de explotación en Cuatro Vientos a Estados Unidos y Europa”, explicó el mandatario, quien es experto en temas agropecuarios.

Solano Gracia indicó que en la piña el tema de luminosidad en la zona de La Gloria es un tema muy importante porque ayuda a desarrollar el grado brix de la fruta, que es el que mide la cantidad de dulzura de la misma; es un parámetro que se utiliza a nivel internacional para la medición, lo cual ayuda en la calificación y por eso es tan apetecida.

En los cafés especiales el departamento tiene una gran oportunidad, aseguró el gobernador encargado, porque el mundo cada día pide cafés con algunas características sensoriales. “Allí radica la importancia un proyecto que iniciaremos que es el de Ciencia y Tecnología, que busca desarrollar las características sensoriales de los cafés de nuestro departamento y formar catadores de café que nos ayudarán a ese proceso, en aras de que en los mercados internacionales no se comercialicen por kilo o libra, sino por taza, lo que generaría un incremento en el valor de comercialización, y por ende, más ingreso para las familias cafeteras del departamento”, acotó.

CAFÉ DEL CESAR ES DE BAJA ACIDEZ

Según el director ejecutivo del Comité de Cafeteros, seccional Cesar-Guajira, Camilo Galvis, el Cesar aporta entre el 2 % al 2.5 % a las exportaciones de café excelso del país, que es un café suave que se produce en la Serranía del Perijá y en la Sierra Nevada de Santa Marta y sale por los puertos del Caribe, por Santa Marta y Cartagena. “Contamos con una gran cantidad de cafés especiales, certificados con sellos orgánicos de una producción de grupos asociativos de caficultores, que hacen sus exportaciones en gran medida a Estados Unidos, seguido de Europa y Asia”, anotó.

El café del Cesar se caracteriza por ser de baja acidez, con trazos de sabor a chocolate, caramelo, nuez y frutos secos, que lo hacen apetecido por extranjeros. En este sentido, Galvis expresó: “La mayoría del café, cerca del 90 al 95 %, que producimos lo exportamos, dado que se reconoce un mejor valor en el exterior que en el interior del país”.

GANADO EN PIE ES LO MÁS SOLICITADO

En el Cesar más que todo se exporta ganado en pie o vivo, mientras que en la zona de Aguachica se exporta ganado en canal. Su destino es Medio Oriente: Irak, Líbano y Egipto. Así lo aseguró el presidente de la Junta Directiva de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, Oscar Daza Laverde.

“La exportación de ganado en pie de lo que va del año en comparación con el 2019 va mucho mejor, representando más del 50 % de las exportaciones. En este segundo semestre un solo productor hizo negocios de 40 mil animales. La exportación de ganado en pie es la que nos ha permitido mantener un precio más o menos estable a los ganadores. Calculamos que este año habrá más de 80 mil animales en el año, en contraste con el anterior año que fue de 30 mil animales”, recalcó.

La recomendación de este líder gremial para fortalecer la exportación del ganado del Cesar de doble propósito (de carne y leche) criado en pasturas naturales, que le dan un plus adicional, es: “Que  los productores no se ganen tres pesos fomentando el contrabando, que es el principal peligro que tenemos para conservar los mercados internos y externos. Hay que ser muy estrictos en este negocio; se debe vacunar, no comprar ganado venezolano y denunciar el contrabando”.

LA NOVEDAD DE LA PIÑA

Recientemente se habla en el departamento de la piña cultivada en el corregimiento de Simaña, municipio de La Gloria, específicamente del proyecto Savannah Crops, que comenzó a enviar 19.000 kilos a Toronto, Canadá, siendo así la primera vez que Colombia, y el Cesar, pondrán la fruta en los supermercados del país de Norteamérica.

La generación de empleo es uno de los pilares fundamentales de esta iniciativa; son 75 empleos directos y otros indirectos que le dan dinamismo a la economía de esta zona del departamento.

“Este año visitamos el proyecto Savannah Crops, realizamos un recorrido por el cultivo, su planta de procesamiento, cuartos fríos y otras zonas, encontrando que requerían una visita urgente del ICA para poder sacar el primer contenedor. Hicimos la gestión con la dirección nacional en Bogotá y luego con la seccional Cesar, se logró finiquitar el proceso y Savannah Crops obtuvo la certificación que hoy día sirvió para enviar los 19.000 kilos de piña a Canadá”, sustentó.

RECOMENDACIONES DEL COMITÉ INTERGREMIAL

Para el presidente del Comité Intergremial del Cesar, Arístides López, no ha habido un trabajo de diversificación de oferta exportadora con integración de tecnología en el departamento, teniendo en cuenta “que prácticamente somos monoexportadores, puesto que el mayor porcentaje es de carbón, pero en la parte agrícola estamos bastante rezagados”.

Argumentó: “Tenemos la vocación agrícola y tierras, requerimos investigación y aplicación de tecnología, que lo puede dar la misma academia e investigadores como Agrosavia, Sena y MinCiencias; también se necesita que el Estado provea los bienes públicos necesarios para ser competitivos a nivel internacional. Se han dado más de 16 Tratados de Libres Comercio, TLC, donde nos pusieron a competir, pero se han beneficiado más las importaciones que exportaciones”. 

¿Sabía usted que…

El mayor producto de exportación del Cesar es el carbón. Según la Agencia Nacional de Minería, el departamento concentra 65.6 % de la producción de este bien en la Región Caribe?

ANNELISE BARRIGA RAMÍREZ/EL PILÓN [email protected]