En Colombia la producción de trigo es prácticamente inexistente, solo representa el 0,3%, el 99,7% se debe importar vía marítima, principalmente desde Canadá y Estados Unidos.
De acuerdo con la Industria Molinera de Trigo, agremiada en la Cámara Fedemol de la ANDI, el trigo es base fundamental para la seguridad alimentaria del país, mediante la producción de harina de trigo fortificada utilizada para la elaboración de productos de panadería, pastelería y galletas.
Por la misma situación atraviesan otros cereales como el maíz y la soya, ambos esenciales para la alimentación de las personas y animales. Este marco representa una contradicción con la consideración de Colombia como despensa agrícola.
