Las frutas y verduras son de los alimentos naturales más sanos y necesarios en nuestra dieta. Además de sabrosas, son indispensables para bajar de peso, mantener la hidratación y para una buena digestión. Siendo Colombia un país tropical por su geografía, la cantidad de frutas y verduras nativas que crecen en nuestro territorio es incomparable.
Al preparar un alimento vegetal, lo primero que hacemos es desechar la cascara o corteza para consumir únicamente su interior, pensando que pueda estar sucia, contaminada, llena de químicos o insectos. Lo cierto es que en algunos casos, a la basura van la gran mayoría de vitaminas y nutrientes que contienen algunas frutas y verduras.
Cascara de manzana
