Luego de que cada uno de los participantes presentara su plato ante el público, el jurado eligió al ‘Arroz de Varo Blanco’ como la preparación ganadora de ‘El Pilón de Oro 2023’, categoría Restaurante, en el marco de la quinta versión de la Feria Gastronómica Nuestro Sabor, la cual se desarrolló en el Centro Comercial Unicentro.
Lola Gutiérrez, dueña y propietaria de Varo Blanco Restaurante, contó en qué se inspiró para preparar el plato ganador. “Me siento orgullosa del trabajo que hemos realizado, y un sentimiento de nervios porque competimos con restaurantes muy reconocidos. El arroz ‘Varo Blanco’ representa a la comunidad de Varas Blancas, Cesar. Cuando las personas llegan al restaurante me preguntan por quién es ‘Varo’. Este es un árbol que abundaba en la región, pero ya está en peligro de extinción”, relató la feliz ganadora.
Como ganadores, Varo Blanco Restaurante recibió $1 millón de pesos en productos de la súper tienda Makro, $500 mil de Megaplaza y $2 millones en publicidad en las plataformas de EL PILÓN.
