Hablar de María Iberia Ustáriz Ramos, mejor conocida como ‘La Bella’, es hablar de una de las más grandes y representativas exponentes de la cocina tradicional vallenata. Una inigualable sazón, aunada a su auténtica personalidad, hicieron del ‘Merendero de la Bella’ un sitio obligado para visitar cuando de comer platos típicos se trataba.
Por eso, a un año de su partida, el diario EL PILÓN ha querido destacar su aporte a la gastronomía local con un reconocimiento el cual será entregado durante la Feria ‘Nuestro Sabor’ a realizarse entre sábado y domingo en el Centro Comercial Unicentro de la capital del Cesar.
Para esta mujer, quien a sus 92 años partió del mundo terrenal, el secreto de “la calidad y el sabor” de sus exquisitos platos estaba “en la mano”.
