Hace aproximadamente 8 años, después de visitar varias ciudades y conocer esta dinámica, Charlie Pessellini decidió crear una cuenta en Instagram para recomendar restaurantes y dar a conocer la gastronomía vallenata. Inicialmente la página se llamaba ‘Valledupar a la carta’ pero actualmente tiene su nombre y apellido, y cuenta con más de 42 mil seguidores.
“En otras ciudades había gente que hacía recomendaciones de lugares que uno podía visitar y me gustaba porque era muy práctico recibir la información de esa forma. Vi que en Valledupar no se hacía y me pareció interesante empezar a hacer esa idea”, rememoró el vallenato aficionado de la cocina.
Sin ser una persona experta o especialista en temas culinarios, Pessellini empezó a hacer sus primeras recomendaciones, aunque según él, desde el punto de vista audiovisual, “muy básicas”, por lo que decidió agregar el plus de su profesión a ese nuevo proyecto que emprendió. “Mi cuenta no es solo un espacio para mostrar reseñas u opiniones, sino que también es mi hobbie y allí muestro mi trabajo porque soy fotógrafo de alimentos y también hago marketing para restaurantes”.
