Desde la organización de la Feria Gastronómica Nuestro Sabor 2025, Diario EL PILÓN extiende cordial invitación a todos los ciudadanos, empresarios, emprendedores y amantes de la buena mesa a sumarse a la inauguración oficial de este gran evento, este sábado 13 de septiembre a las 9:30 a.m., en el tercer piso del Centro Comercial Unicentro, de Valledupar.
Para definir este evento nos apropiamos de una frase expresada de manera espontánea por un poeta popular de Valledupar, Rafael Alberto Perpiñán Rodríguez, quien con mucho acierto dijo que “la Feria Nuestro Sabor 2025 es un festín para el alma y motor del desarrollo local”.
Interpretamos de esa frase que la gastronomía alimenta el cuerpo, pero también sirve para nutrir la cultura, impulsar el emprendimiento y fortalecer los lazos de identidad entre las comunidades.
Precisamente esos son los objetivos que persigue diario EL PILÓN y las demás entidades que apoyan este tipo de eventos. En ese sentido, “Nuestro Sabor 2025” ha sido concebida como una plataforma para exaltar la riqueza culinaria de nuestra región y promover el talento local que, día a día, transforma ingredientes tradicionales en experiencias interesantes. Durante esta feria, que este año llega a su séptima versión, los sabores auténticos de Valledupar se convierten en protagonistas, recordándonos que en cada receta hay una historia que merece ser contada y celebrada como un reconocimiento a sus autores, algunos muy criollos y otros influenciados por las nuevas tendencias de la cocina moderna.
Además de la inauguración, nos honra extender una invitación muy especial al conversatorio “Análisis del sector gastronómico de Valledupar”, que tendrá lugar el domingo 14 de septiembre a las 9 a.m., también en el tercer piso de Unicentro. Este espacio busca reunir a los principales actores del sector, entre ellos chefs, empresarios, académicos, emprendedores y autoridades locales para con ellos analizar tanto las dificultades como las oportunidades y proyecciones que enfrenta la gastronomía vallenata, incluidos aspectos relacionados con el auge que ha tenido este sector en esta ciudad.
Se busca que ese conversatorio se convierta en un diálogo enriquecedor y que permita trazar rutas de crecimiento, promover políticas de apoyo al emprendimiento gastronómico y fortalecer la identidad culinaria como motor económico y cultural de la región. Ratificamos que la presencia y participación masiva de público será necesaria para aportar una visión integral al futuro de este sector tan estratégico para la economía local y regional.
La programación de “Nuestro Sabor 2025” también estará acompañada de expresiones culturales, concursos, muestras musicales y un conversatorio especial con el reconocido artista Jorgito Celedón, quien a las 10 a.m. de este sábado, compartirá su visión sobre el vínculo entre música, tradición y gastronomía.
Con este evento EL PILÓN rinde homenaje a la creatividad, al esfuerzo y al espíritu emprendedor de nuestra gente. Participar en esta feria es apostar por el desarrollo local, por el talento regional y por una Valledupar que se proyecta al país y al mundo a través de lo mejor de su cocina.
De igual forma expresamos nuestro más sincero agradecimiento a estas entidades aliadas, cuyo apoyo hace posible la realización de esta feria. Son ellas: Gases del Caribe, Alcaldía de Valledupar, Cámara de Comercio de Valledupar, Comfacesar, Uparsistem y Supermercado Mi Futuro, patrocinadores del evento.
¡Los esperamos para vivir juntos esta gran celebración de Nuestro Sabor 2025!
