El departamento del Cesar continúa destacándose como una de las regiones más productivas en el sector arrocero colombiano, gracias al esfuerzo de sus 268 productores y el respaldo de la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz). Con un rendimiento promedio de 6,1 toneladas por hectárea en 2024, cifra superior al promedio nacional, el Cesar se posiciona como referente de calidad y eficiencia en la producción de arroz.
Dentro de las marcas que buscan posicionarse en el mercado nacional están Fedearroz Tradicional y Fedearroz Gourmet. Estas líneas han sido desarrolladas para ofrecer a los consumidores productos de altísima calidad, con un bajo porcentaje de grano partido y un riguroso control en cada etapa del proceso. En cuanto a precios, la arroba de Fedearroz Tradicional, 100 % un grano producido en el Cesar puede costar aproximadamente $46.000, aunque este valor puede variar según el punto de venta y la temporada.
Marcas que lideran el mercado
En el Cesar, el arroz producido localmente se comercializa bajo reconocidas marcas nacionales y regionales, entre las que destacan Pepita, Roa, Diana y Valencia. Sin embargo, una de las apuestas más importantes de Fedearroz es la marca Fedearroz Tradicional, desarrollada en los molinos propios del gremio, como el de Valencia de Jesús.
Fedearroz Tradicional es una de las apuestas más ambiciosas de la Federación Nacional de Arroceros en el Cesar. Según la información compartida por voceros y líderes del gremio, esta marca se caracteriza por ser un arroz monovarietal, es decir, proviene de una sola variedad cuidadosamente seleccionada, lo que permite obtener un grano más uniforme y con un porcentaje de grano partido tan bajo como el 3 %. Este nivel de calidad es muy superior al arroz tradicional que suele encontrarse en el mercado, donde el porcentaje de partido puede estar entre el 10 % y el 12 %.
En palabras de Fedearroz: “En nuestros molinos, como el de Valencia de Jesús en Valledupar, podemos producir lotes especiales de arroz monovarietal con solo el 3 % de grano partido, que es lo que ofrecemos bajo la marca Fedearroz Tradicional”.
Además, Fedearroz Tradicional representa el sentido de pertenencia por el productor cesarense, ya que permite que tanto consumidores como agricultores conozcan de primera mano el proceso de análisis y trilla, asegurando que reciben un pago justo de acuerdo con la calidad de su cosecha. El arroz que no cumple con los parámetros mínimos de humedad (24 %), impurezas (4 %) y grano partido (20 %) recibe un menor precio, pero el Tradicional garantiza que solo el mejor grano llega al consumidor.
El respaldo técnico y la posibilidad de almacenar el arroz paddy seco en los molinos de Fedearroz hasta por un año también son ventajas clave, ya que permiten a los agricultores esperar mejores precios y no verse obligados a vender inmediatamente tras la cosecha.
Fedearroz Gourmet es otra de las líneas más exclusivas desarrolladas por la Federación Nacional de Arroceros. Esta marca se caracteriza por ofrecer un arroz monovarietal, cuidadosamente seleccionado y con un bajo porcentaje de grano partido, lo que garantiza una cocción uniforme y un grano más entero en el plato.
Según voceros de la organización, “Fedearroz Gourmet es el resultado de la apuesta por la innovación y la calidad, llevando a las mesas colombianas un producto que resalta lo mejor del arroz cultivado en el Cesar y otras regiones líderes del país”.
Apoyo al productor
El agricultor puede llevar su cosecha a los molinos del gremio, donde se realiza un análisis de laboratorio para determinar parámetros como humedad, impurezas y porcentaje de grano partido. Estos factores influyen directamente en el precio final, que actualmente ronda los 1.300 pesos por kilo de arroz paddy verde.
“En nuestros molinos, el productor tiene la oportunidad de conocer de primera mano cómo se realiza el análisis de calidad, lo que garantiza un proceso mucho más transparente y justo. Si el arroz cumple con los estándares —24 % de humedad, 4 % de impurezas y 20 % de grano partido— recibe el mejor precio posible”, afirmó Fedearroz.
El sector arrocero en el Cesar genera más de 9.100 empleos directos e indirectos, dinamizando la economía regional y aportando a la seguridad alimentaria del país. “El arroz que comercializamos bajo la marca Fedearroz Premium es 100 % colombiano, adaptado a las condiciones del Cesar, lo que se traduce en un grano de excelente sabor y textura”, concluyó el representante gremial.
