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Animales silvestres en las ‘ollas cesarenses’ por Semana Santa

La tradición de no comer carne roja durante la Semana Santa pone en peligro a animales silvestres como la iguana, morrocoy, la hicotea, entre otras especies que son cazadas indiscriminadamente por su carne blanca, apetecida en la cocina cesarense.

Animales silvestres como la iguana, la tortuga hicotea, la guartinaja, entre otras especies, son cazadas ilegalmente en el departamento del Cesar con mayor incidencia para esta temporada de Semana Santa. La creencia religiosa de no consumir carne roja durante esta celebración pone en peligro a dichos animales que son asesinados por su carne blanca, muy apetecida por un alto porcentaje de cesarenses.

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De acuerdo con el intendente Oscar Dita, jefe del grupo de Protección Ambiental y Ecológica del departamento del Cesar, la iguana y la tortuga hicotea son dos de los animales silvestres del departamento más cazados durante esta temporada. Esto se debe a que a las iguanas se aparean a finales del año y desovan en las fechas de Semana Santa, específicamente entre marzo y abril. 

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