Un gran número de ciudadanos venezolanos ha llegado a Valledupar en su intento por alejarse de la difícil situación que atraviesa el país vecino. A Valledupar han ingresado 34.723 venezolanos, según cifras entregadas por Migración Colombia.
Lo anterior se da por la cercanía de esta región con el territorio venezolano. Entre sus maletas no solo vienen sus pertenencias, también los acompañan los deseos de superación y las costumbres natas de su territorio, entre ellas su variado menú gastronómico.
¿QUÉ ES LA GASTRONOMÍA VENEZOLANA?
La gastronomía de Venezuela es una mezcla de la tradicional cocina indígena con influencias de países europeos como España, Italia y Francia. Es conocida por tener gustos marcados, por ser colorida y atractiva a la vista. Hay ingredientes básicos que forman parte de gran cantidad de los platos venezolanos como el maíz, el ají, los granos, el plátano y las carnes.
