El restaurante Compae Chipuco, ícono arraigado en la cultura y tradición de Valledupar, desde su fundación en 2006, celebra con orgullo el reciente premio otorgado por la revista La Barra en su edición número 18. 

El reconocimiento, que destaca la mejor propuesta de cocina colombiana tradicional a nivel nacional, llega como un tributo a la pasión y el compromiso que el equipo del restaurante ha demostrado durante más de una década.

En un evento realizado en su sede, impregnado de la esencia vallenata con música en vivo y el aroma de la cocina tradicional, el restaurante Compae Chipuco anunció su victoria en el prestigioso concurso. 

Este galardón, que honra a aquellos que trabajan con pasión y dedicación, es un testimonio del compromiso continuo con la autenticidad y la excelencia culinaria.

“UN RECONOCIMIENTO PARA VALLEDUPAR”

En diálogo con EL PILÓN, Fabián Santiago, representante de Compae Chipuco, afirmó que este logro los tomó por sorpresa, ya que fueron postulados sin su conocimiento, demostrando así el impacto positivo que han tenido en sus comensales y en la escena gastronómica nacional. 

“Este premio es un reconocimiento no solo para Compae Chipuco, sino también para Valledupar y su rica herencia gastronómica. Es un estímulo para seguir preservando nuestra tradición, sazón y cultura“, destacó Santiago. 

Compae Chipuco, ubicado en el centro histórico de la capital del Cesar, diagonal a la plaza Alfonso López, abre sus puertas todos los días desde las 7 a.m. hasta las 8 p.m., ofreciendo desayunos, almuerzos y cenas en un ambiente acogedor y familiar. 

Su compromiso con la autenticidad y la hospitalidad vallenata lo convierte en un destino obligado para los amantes de la buena comida y la cultura local.

La revista La Barra es reconocida en el sector gastronómico en Colombia, y el premio otorgado a Compae Chipuco en la categoría de ‘Mejor restaurante de comida tradicional colombiana’ destaca su excelencia y dedicación en ofrecer una experiencia culinaria única y auténtica.

Con este reconocimiento, Compae Chipuco reafirma su compromiso de seguir siendo un bastión de la tradición y la gastronomía colombiana, ofreciendo siempre lo mejor de su cultura y su cocina a todos sus visitantes y seguidores.

Algunos de los platos típicos que ofrece en su menú Compae Chipuco son sopa de costilla, mondongo, chivo, arepa de queso, carne molida, pescados, chicharrones de cerdo, gallina guisada y carne desmechada, entre otras preparaciones.