Que en la carrera 13 con calle 81 de la ciudad de Bogotá se encuentre un restaurante pareciera no ser noticia, al fin y al cabo es una de las zonas por excelencia para este tipo de establecimientos de comercio; lo que verdaderamente llama la atención es que el concepto del nuevo restaurante ubicado en esa zona de la capital del país, Tauro Steak House & Bar (@taurosteakhousebar), desde todo punto de vista vale la pena.

El local donde está ubicado además de contar con una vista de lujo, es amplio y con una decoración que no tiene nada que envidiar a los mejores restaurantes de esta misma línea en otras partes del mundo; la excelente calidad de la comida y de los licores, así como la misma música hacen de Tauro Steak House & Bar uno de los restaurantes recientemente abiertos en la capital del país al que se debe ir y degustar.

Como ellos mismos señalan, Tauro Steak House & Bar es toda una experiencia musical alrededor de las carnes (seguramente lo mejor en carnes importadas hoy en día en Bogotá y unas excelentes carnes nacionales maduradas). Pero qué mayor mérito que en plena pandemia y con las dificultades económicas que ha evidenciado el sector privado recientemente, se aperture un establecimiento de comercio que muestra calidad. Pero mejor aún que ese concepto viene de la línea de emprendedores del grupo Evedesa (@evedesa_group), los mismos de Matildelina Bar y Casa Matilde, entre otros establecimientos de comercio.

Emprendedores de sangre y nacimiento en Valledupar y que con Tauro Steak House & Bar evidencian consolidación.

Qué bien hablar de gente joven y con la cabeza y la actitud en el emprendimiento, gente como Ciro Villazón, un verdadero ejemplo de joven hacedor de empresas, que a sus negocios les pone el sello de calidad. O jóvenes como Efraín Lacouture Daza, quien tiene la responsabilidad de gerencial Tauro Steak House & Bar.

Ellos, sumados a personas de otras partes del país, vienen haciendo empresa y seguramente dando oportunidades a muchas personas de Valledupar y de la región, sobre todo personas cuya profesión u oficio está relacionado con la música.

Ciro Villazón o Efraín Lacouture Daza son emprendedores que para mi gusto avanzan y generan cosas. Lo de ellos se ve que es hacer y no los discursos prosopopéyicos.

Con Tauro Steak House & Bar, el grupo Evedesa, que lidera en gran parte Ciro Villazón, está mostrando ser sinónimo de consolidación y de entrar y competir de tú a tú con los grandes de este sector que hacen presencia en la capital del país.

Tauro Steak House & Bar está ubicado en la carrera 13 No 81-24 de la ciudad de Bogotá y seguramente lo que uno exprese se queda corto. Pero el ejemplo de emprendimiento y consolidación y de crecimiento y competitividad que muestran personas que empezaron jóvenes y todavía siguen siendo jóvenes, como Ciro Villazón, es de resaltar, de mostrar y de imitar.

Gente que de verdad vale la pena y con actitudes que hablan bien de ellos. Gente que conociéndola uno o no conociéndola, genera admiración.

No conozco a Ciro Villazón, pero me resulta positivo ver que en el perfil de su Instagram renglón seguido a presentarse como emprendedor, dice que es empresario vallenato. Ojalá se den más empresarios vallenatos como estos, que sin temores, con inteligencia, con planeación y desde su juventud compiten de tú a tú en cualquier parte del país.