Ante las intoxicaciones estudiantiles que se han presentado en el Cesar, La Guajira y Magdalena, la Asociación Red Nacional de Veedurías adelantará vigilancia y control a los operadores del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, ICBF, y del Programa de Alimentación Escolar, PAE.
Así lo manifestó el director regional de la Asociación, Luis Eduardo De la Hoz López, explicando que “vamos a empezar a hacer visitas con actas, dando cumplimiento a lo requerido de la norma, para corroborar que el alimento que se esté dando sea de calidad, que el gramaje sea completo y que todas las prestadores o funcionarios de las operadoras cumplan con los requisitos que establece la nueva norma: que estén afiliados a las EPS y tengan ARL”.
Para este proceso se seleccionará un grupo de veedores voluntarios, que serán capacitados con el ICBF para que puedan ejercer el papel de inspectores y garantes en todo el departamento.
“Hay muchos aspectos que no se están cumpliendo. Por ejemplo, si le tienen que dar un pan a los niños le dan medio, no le suministran fruta, la dieta está basada en sólo fritos o harinas, el queso que debe ser pasteurizado, lo entregan normal. Las compras deben ser locales, y muchas empresas compran en otros departamentos, moviendo la economía foránea. Hay que poner un alto en el asunto y empezar a cumplir a cabalidad lo que establece la norma”, subrayó De la Hoz López.
Para el Director la Asociación Red Nacional de Veedurías, el llamado es a los operadores de alimentos para que cumplan los ítems de la calidad del contrato.
