En Semana Santa
Con el propósito de fortalecer la vigilancia epidemiológica en todos los municipios, la Secretaría de Salud Departamental hizo un llamado a la comunidad para incrementar las medidas de alerta frente al consumo de alimentos durante esta Semana Santa.
La medida busca disminuir los índices de intoxicación por ingesta de alimentos en malas condiciones higiénicas como el consumo de pescado y productos derivados de la pesca que por estos días invaden la región con la llegada de la Semana Mayor.
Ante esta situación, la Secretaria de Salud Departamental a través del Proyecto de Seguridad Sanitaria y Ambiental activó un plan de contingencia con el apoyo de los secretarios de salud de los diferentes municipios del departamento, a través de la cual se intensifica la vigilancia en enfermedades transmitidas por alimentos en esta temporada.
El jefe de la cartera de salud del departamento, Rafael Bolaños Guerrero, le ha recomendado a las sectoriales de salud municipales realizar los operativos a establecimientos en donde venden y distribuyen productos derivados de la pesca, pescado crudo y seco y otros alimentos, para asegurar que están vendiendo productos en buen estado y en las mejores condiciones de almacenamiento y manipulación adecuada para el consumo humano.
La Secretaria de Salud Departamental, da a conocer las siguientes recomendaciones que la comunidad debe tener en cuenta al comprar alimentos:
* Revisar las condiciones higiénico- sanitarias del establecimiento donde va a comprar.
* Observar la adecuada manipulación de los alimentos por parte de los expendedores.
* Tener en cuenta la fecha de vencimiento.
* Observar las condiciones de almacenamiento y conservación en las que se encuentran los alimentos.
* En el momento de adquirir y/o consumir algún producto verifique el estado del empaque y la información general y nutricional.
