Ante los casos de intoxicación o enfermedades que se han presentado por la ingesta de alimentos, la Secretaría de Salud Municipal dio un campanazo de alerta para que la comunidad tenga en cuenta los cuidados que se deben tener al consumir productos alimenticios o agua que estén contaminados con microorganismos, parásitos o sustancias tóxicas que ellos producen.
El secretario de Salud Municipal, Holmer Jiménez Ditta, alertó a la comunidad sobre el consumo de quesos de elaboración artesanal que se dan en nuestro medio, que no tienen marca, ni registro sanitario que garantice el cumplimiento de las normas higiénicas, poniendo en peligro la salud de los vallenatos.
De acuerdo con el Secretario, el queso es uno de los alimentos que pertenece al grupo de los alimentos de mayor riesgo para la salud pública, esto se debe a su composición, por la proliferación microbiana, es así que cualquier deficiencia en sus condiciones de producción, procesamiento, manipulación, conservación, transporte y comercialización pueden ocasionar inconvenientes para quien lo consuman.
