Una de las principales recomendaciones de los nutricionistas para mantener una vida saludable es incluir en la dieta diaria porciones de frutas y verduras con la finalidad de cuidar la salud física y mental, ya que estos alimentos son densos en nutrientes y equilibrados en fibra. 

“Para una buena digestión y prevenir enfermedades del corazón debes consumir frutas y verduras frescas todos los días. Este mensaje nos invita a incluir cada una de estas preparaciones en las comidas, puesto que, nos aportan minerales, proteínas y fibra”, dijo Daniela Toro, nutricionista de Valledupar. 

Sin embargo, muchas personas creen que para llevar una vida saludable se requiere de dinero, por suerte hay formas de hacerlo sin salirse del presupuesto. Aquí tienes algunos consejos de comer más sano sin gastar todo el sueldo en el supermercado.

PREPARAR COMIDAS EN TANDA

Cuando tenemos hambre, tendemos a tomar decisiones que no se ajustan a nuestros objetivos de bienestar o financieros. Por eso, cuando te tomas el tiempo de preparar varias comidas para la semana, te estás dando una red de seguridad a la que recurrir cuando tienes prisa y te entra el hambre.

La preparación de varias comidas a la vez puede parecer intimidante, en parte gracias a las innumerables redes sociales que presumen de comidas equilibradas y estéticamente agradables por docenas, pero en realidad puede ser realmente sencillo. 

GUARDAR UNA RESERVA EN LA NEVERA 

Abastecer tu congelador con alimentos nutritivos te evitará el tentador derroche de comida para llevar a última hora de la noche. Por ejemplo, puedes comprar brócoli congelado, camarones y arroz precocido por separado para combinarlos en una sartén con un poco de aceite y condimentos para una cena saludable en 10 minutos.

Aunque no verás un ahorro significativo al comprar alimentos congelados como el pollo y las verduras en lugar de frescos, ahorrarás dinero al tener a la mano alimentos básicos nutritivos, con el beneficio añadido de un alimento con una vida útil más larga.

INCLUYE PROTEÍNAS DE ORIGEN VEGETAL 

Si quieres preparar una comida equilibrada sin derrochar en carne o pescado, prueba con una proteína vegetariana como el tofu, el tempeh, las alubias o las legumbres. Estos alimentos son saludables y mucho más asequibles que las proteínas animales.

SÉ CREATIVO

Algunos de los alimentos más asequibles también pueden contener la mayor cantidad de nutrientes. Por ejemplo, opciones de alimentos sanos y de bajo costo son el arroz, los huevos, la avena y las lentejas, que pueden convertirse en la base de cualquier número de platos sanos y sabrosos. 

BATIDOS 

Una de las formas más fáciles y económicas de introducir en tu dieta una comida deliciosa y llena de nutrientes es con los batidos. Con los ingredientes adecuados, puedes crear una comida completa en cuestión de minutos. Además, la mayoría de los componentes pueden guardarse en la despensa o en el congelador.