El gerente nacional de la Federación Nacional de Cafeteros, Roberto Vélez Vallejo, en su reciente visita a Valledupar, exaltó el proyecto de perfilación de taza que fue aprobado en el Ocad de Ciencia y Tecnología con una puntuación de 100 y 13.970 millones de pesos, del cual dijo va a partir la historia de los cafeteros de Colombia.
“Es una inversión que tiene muchos componentes, pero el principal es un enfoque con calidad y productividad del café, la idea de tener una caficultura que sea mucho mejor tenida en términos de procesamiento, unos laboratorios de calidad para hacer perfiles de taza, la idea de poder vender de manera diferenciada va a tener un impacto enorme en los productos de café del Cesar”, dijo Vélez Vallejo.
Aseguró que este es el primer proyecto de este tipo, el cual es muy importante para la Federación de Cafeteros, para ello han contado con el apoyo del gobernador Francisco Ovalle.
