Mejorar la calidad y la competividad del café cesarense es el propósito de un proyecto de ciencia y tecnología cafetero que acogerá a 1.600 caficultores del departamento para brindarles ayuda técnica, maquinarias e instrucción en prácticas modernas de cultivo para que el grano pueda competir a nivel internacional y aumente su producción interna.
De acuerdo con Juan Camilo Villazón, representante del Comité Directivo de Cafeteros para el Cesar y La Guajira, este proyecto les permitirá a los caficultores utilizar máquinas que harán mejor el proceso de despulpado del producto y facilitarán tecnologías que les permitirán identificar correctamente las características del café que siembran.
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