Patricia Maestre, directora de la feria gastronómica Sabor Barranquilla y figura reconocida por su trabajo con la Cruz Roja del Atlántico, ha sido una gran impulsora de la cultura culinaria del Caribe colombiano. De raíces vallenatas y con una profunda conexión con la ciudad de Valledupar, ha trabajado para exhibir y proyectar la riqueza cultural, gastronómica y natural de esta región más allá de sus eventos tradicionales, como el icónico Festival Vallenato.
Para Patricia, Valledupar es mucho más que música; es un territorio único por su topografía, sus cuatro etnias distintas y su herencia cultural, aspectos que busca dar a conocer a través de la gastronomía y el turismo.
Con un linaje que conecta con la familia Pavajeau, una de las fundadoras en Valledupar, Patricia ha dejado ver cómo sus raíces vallenatas influyen en su visión y en la manera de mostrar el Caribe desde su mesa. La directora ha enfatizado en la importancia de valorar la gastronomía femenina en la región, resaltando el papel fundamental de las mujeres en la cocina vallenata, quienes transforman los productos del campo en platos llenos de sabor y tradición.
