Por Abdel Martínez Pérez
abdel.martinez@elpilon.com.co
Las comunidades de los barrios populares, en algunas ventas de comidas callejeras y en algunas tiendas de Valledupar, están adquiriendo carne de res en condiciones antihigiénicas, toda vez que ese producto la mayoría de las veces proviene de los mataderos clandestinos, donde los animales vacunos son sacrificados en el suelo, sin ningún control sanitario y en el peor de los casos, hurtados en las fincas vecinas.
El área rural de Valledupar, es el sitio predilecto de los cuatreros y de personas inescrupulosas que tienen ese negocio que atenta contra la salud humana, especialmente de quienes residen en los estratos bajos, hacia donde generalmente es distribuida la carne de esos animales que sacrifican a espalda de las autoridades locales sin ningún control.
