El jengibre es una raíz con un aspecto poco agradable, pero de un sabor muy especial que se puede utilizar en la preparación de salsas, sopas, marinadas, platos principales e, incluso, de algunos postres.

Pero más allá de sus usos culinarios, se ha popularizado durante muchas décadas en todo el mundo por una cuestión bien diferente, puesto que tiene múltiples propiedades medicinales que favorecen la salud de muchas maneras:

• Mejora la circulación sanguínea. El jengibre contiene magnesio y zinc, que son claves para mejorar la circulación sanguínea. Además, cuenta con propiedades que inhiben la acumulación del colesterol malo en el hígado, lo que también podría prevenir una gran cantidad de problemas cardiovasculares.
• Previene las gripes y resfriado, puesto que cuenta con propiedades expectorantes y antibióticas.
• Mejora la digestión. Ayuda a aliviar los dolores abdominales que suelen producirse cuando hay una inflamación estomacal. Además, previene y combate el estreñimiento, reduce los gases intestinales y promueve una mejor digestión.
• Refuerza el sistema inmunitario. El consumo regular de esta planta refuerza el sistema inmunitario y mantiene las defensas del organismo fuertes ante posibles infecciones, gripes, resfriados o enfermedades crónicas.
• Alivia dolores articulares, puesto que el jengibre tiene importantes propiedades antiinflamatorias.

Annelise Barriga Ramírez/ EL PILÓN
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