El marañón pasó de ser una fruta de patio a convertirse en una apuesta agroindustrial sólida en el Cesar. Juan Pablo Lafauríe, presidente de la junta directiva de la Asociación de Marañoneros del Caribe (Asomarcar), explica cómo un grupo de agricultores, buscando alternativas a los cultivos tradicionales como el algodón y el arroz, estructuró un plan de negocios que hoy cuenta con 79 asociados en seis departamentos de la costa Caribe.
En Estados Unidos, China y Europa la demanda de la almendra de marañón aumentó aproximadamente en un 53% entre el año 2010 y 2014.
Juan Pablo Lafourie es el presidente de la Junta de la asociación de cultivadores de marañón, quien hace una explicación del tema para EL PILÓN.
Se prevé que el mercado mundial de marañón tenga un crecimiento de 4.6 % en los próximos 5 años gracias a sus múltiples usos, como la producción de alimentos para consumo humano, suplementos para animales, aceites, biocombustibles, entre muchos otros.
El marañón es una planta con alta resistencia a la sequía, particularidad que la hace ideal para la siembra en el Cesar. Esta fruta consta de una nuez color gris y un pseudofruto que se usa para elaborar conservas de dulces, mermeladas, gelatinas, vino, entre otros.
Por ser un fruto seco de gran apetencia en el mercado mundial, además que se adapta a las condiciones climáticas del departamento del Cesar, fue socializado el cultivo del marañón ante los productores agropecuarios del departamento.
Departamentos como Atlántico, Magdalena, Bolívar, Córdoba y Cesar poseen suelos óptimos y condiciones climáticas apropiadas para la siembra del cultivo de marañón.
