cocinas tradicionales
16 agosto, 2021
Las memorias de Zenaida Fragozo, y los fantasmas del destierro
Los fines de semana, sus hijos Juan, Glinar y Adriana, se dormían pesarosos debajo de una mesa de la caseta Sanandresana, esperando que los bailadores de media noche abordaran su vieja y pesada cazuela para degustar hasta la saciedad sus crujientes buñuelos, arepas y empanadas.
29 agosto, 2020
Las cocinas tradicionales como identidad de las regiones
De acuerdo al Ministerio de Cultura, en el país existen cerca de 2.200 recetas que serán documentadas, de las cuales 100 son del Cesar, las cuales se comparten con el departamento del Magdalena.