La gastronomía colombiana se puede definir como una combinación o fusión de culturas como la europea y la francesa, el arte culinario, el complemento de la buena comida y las bebidas que deleitan el paladar con un toque mágico de sazón inigualable.
Para el chef Raúl Quiroga Santiago, cocinero del restaurante Nou de Valledupar, el concepto de la comida especial se basa en sus dos premisas primordiales: la explosión de sabores que contiene cada plato y los ingredientes comunes.
Nou significa gracias en chino. Este restaurante ofrece agradables momentos gastronómicos con la garantía de un servicio de calidad; cada persona que lo visita vive una experiencia diferente como lo evidencia su logo ‘Viaja con gusto’, apostando por la diversidad del sabor que tiene el chef.
