Ante el caso de brucelosis detectado en un habitante de Valledupar, la Secretaría de Salud Departamental emitió recomendaciones que los ciudadanos deben tener en cuenta a la hora de consumo y compra de alimentos para evitar así posibles intoxicaciones.
El secretario de Salud Departamental, Nicolás Muhrez Muvdi, explicó que “la enfermedad se contagia por la leche no pasterizada, con la carne está descartado porque en el momento que se coloca a cocción o a altas temperaturas muere el agente trasmisor. También se transmite por lácteos elaborados con leche no pasterizada, como helados, mantequillas y quesos, pero son casos muy aislados que se dan”.
Ante lo anterior, el funcionario exhorta a la comunidad a tener la precaución de dónde consumir y dónde comprar los alimentos, puesto que las intoxicaciones alimentarias son fáciles de dar. “No es lo mismo adquirir los productos con una buena higiene o con una buena conservación de la cadena de frío, que en otros sitios en cualquier esquina, porque una intoxicación se da con carne o con otro alimento mal manejado”, acotó.
