En un hecho sin precedentes se convirtió el cultivo madre de Stevia en el departamento del Cesar, realizado por un grupo de 45 jóvenes aprendices del Centro Biotecnológico del Cesar del SENA, en el marco del programa ‘Jóvenes Rurales’. En su segunda fase, el proyecto se extenderá hacia la Serranía del Perijá, la Sierra Nevada de Santa Marta y otros municipios del Cesar.
Luego de varios meses de pruebas y ensayos, los aprendices, liderados por el instructor Luis Felipe Sánchez Duarte, y el subdirector de centro, Farith Paba, lograron ser los pioneros en el Cesar en la plantación del edulcorante natural. “Encontramos que el terreno de la región es el más apto y con las mejores condiciones para su producción, comparándolo con otras zonas del país como Atlántico, Córdoba y los llanos orientales”, dijo Sánchez Duarte.
El proyecto promoverá la inclusión social y la productividad empresarial. En el primer aspecto, participarán indígenas yukpas y kankuamos, y pequeños productores del departamento. En cuanto al segundo, según explicó el Subdirector de Centro, la stevia se produce muy poco en el país, “hay una alta demanda y poca oferta, tenemos un mercado por satisfacer, y se disminuirá el déficit del edulcorante en la agroindustria”.
