Videos y denuncias de la ciudadanía en torno a la salubridad del pabellón de carnes del Mercado Público de Valledupar, Mecaupar, han circulado en los últimos días poniendo al escarnio público y en la lupa a esta estructura. En ese sentido, el diario EL PILÓN se desplazó hasta el mercado público para conocer las condiciones y el funcionamiento de esta obra en la que se invirtieron más de 6.000 millones de pesos.
De acuerdo con Israel Romero, comerciante de productos cárnicos, son muchos los beneficios que ha obtenido en la nueva estructura en comparación con “la carpa” en donde anteriormente estaba ubicado. Precisó que algunos de ellos son que las carnes se colocan en neveras exhibidoras que permiten una mayor conservación. De igual manera, el aire acondicionado, el cual también ayuda a la conservación de las mismas y brinda un mejor ambiente de trabajo. Sin embargo, aseveró que hay ciertos aspectos por mejorar.
“La administración encargó un contador bidireccional que permitiría que en el día la energía recolectada por los paneles solares pase a esa unidad y de ahí a Afinia para que en la noche la luz sobrante de los paneles solares que están colocados en el techo, sea utilizada para tener encendidas las neveras y que con esto no se rompa la cadena de frío, pero el contador no está y nos toca trasladar las carnes a cuarto frío”, explicó Romero.
