El fin de año se acerca y los vallenatos preparan sus carteras para despedir este 2020 con la mayor bonanza posible en la mesa. Por ello los productos cárnicos como el lomo fino, el cual el kilo está a $ 22.000 pesos, la punta gorda a $ 21.000 pesos, el muchacho a $ 19.000 pesos y las costillas de res a $ 10.000 pesos se convierten en las carnes más apetecidas por los compradores ante su suavidad y sus múltiples usos culinarios.
Así lo aseguró Juan Jiménez, carnicero del Mercado Público de Valledupar. De acuerdo con este comerciante, la famosa compra de fin de año es la más esperada por los vendedores de esa plaza comercial porque allí esperan recuperar las ganancias perdidas en este mes de diciembre en el que generalmente obtenían altos ingresos económicos, pero por la pandemia se ha reducido por el temor de muchos vallenatos de ir a comprar alimentos a sitios que reúnen muchas personas.
“Ha sido difícil la venta este año porque las personas tienen mucho temor de acercarse a los puestos y ese mismo flujo de compradores que llegaban en los años anteriores ha disminuido casi en un 60 %”, aseguró el comerciante.
