Cada día más son los vendedores informales de alimentos que llegan a los alrededores de la Galería Popular, en el centro de Valledupar, a realizar esta actividad que atenta contra la comunidad al no acatar las normas sanitarias para la comercialización de comida, por lo que la Secretaría de Salud Municipal ha intensificado las acciones contra estos negocios.
Aunque las labores de inspección, vigilancia y control de interés sanitario se realizan constantemente a los restaurantes, hoteles, moteles, sitios de recreación, balnearios, mercado público y Mercabastos, hay operativos especiales a la problemática de la Galería Popular, donde además hay invasión de espacio público.
En el 2017, según lo indicado por la Secretaría de Salud, Valledupar tuvo más de 200 casos por intoxicación de origen alimentario, teniendo como principal causal el queso.
