Por Annelise Barriga Ramírez
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Son las 10:00 de la mañana, Cielo López ha vendido 100 empanadas, 80 deditos de queso, 50 papas rellenas y 70 arepas de queso. A esa hora, cumplida su misión se irá a su casa a tomar un descanso para emprender la labor de preparación de las frituras que venderá al día siguiente. “Antes preparaba la mitad de lo que hago hoy en día; a la gente le encantan mis fritos. Los fines de semana o de fiestas debo duplicar los materiales porque por lo general salen más ventas”, manifestó.
