En medio de la intervención que adelanta la Alcaldía de Valledupar en el balneario Hurtado para recuperar la ronda hídrica del río Guatapurí, los vendedores del sector recibirán una capacitación enfocada en educación sanitaria y buenas prácticas para la prestación de sus servicios.
La capacitación abordará aspectos relacionados con la manipulación segura de alimentos, incluyendo higiene, conservación y manejo adecuado de los productos. También se socializarán las normas relacionadas con la venta y expendio de bebidas alcohólicas, así como las medidas que deben aplicarse para el manejo, separación y disposición de residuos.
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La actividad también contempla la socialización de la normativa sanitaria vigente, entre ella la Resolución 2674 de 2013, relacionada con los requisitos sanitarios para la fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos; el Decreto 1083 de 2025 y la Resolución 2184 de 2019, esta última relacionada con la separación de residuos en la fuente.
