La Cámara de Comercio de Valledupar conmemoró los 15 años de los Premios Julio Villazón Baquero 2025, el máximo galardón empresarial del Cesar que exalta liderazgo, innovación y compromiso territorial en 12 categorías. En la categoría Éxito Empresarial, Andrés Severini Ropaín y Melissa Mendoza Olivella recibieron el reconocimiento por liderar el Grupo BVS, conglomerado gastronómico con restaurantes como Vicente, La Martina Cocina-Sushi-Bar, Casa Belén, Kupa y el reciente, Agua Viva.
Su gestión estratégica ha impulsado el empleo formal, la consolidación empresarial y la elevación del sector restaurantero local, con énfasis en experiencias únicas que fusionan tradición vallenata y creatividad. Julio César Vargas, miembro suplente de la Junta Directiva y representante gubernamental, entregó la distinción en una gala que celebra visiones transformadoras para el desarrollo regional.
Andrés Severini detalló los pilares de este triunfo: propuestas gastronómicas auténticas con sabores irrepetibles, enfoque en equipo familiar —destacando el rol de Mendoza como equilibrio esencial— y proveedores locales que fortalecen la economía cesarense. En un mercado competitivo, priorizaron diferenciación sin distracciones, superando retos como costos crecientes, informalidad cultural y educación del paladar regional hacia innovaciones sostenibles. Este aval valida marcas sólidas desde Valledupar, proyectando la gastronomía como puente de identidad cultural que une pasado y futuro, con planes de expansión coherente para sus cinco locales.
