Los días 2 y 3 de septiembre de 2023, el Centro Comercial Unicentro de Valledupar será el epicentro de la Feria Gastronómica Nuestro Sabor, organizada por el diario EL PILÓN. En esta edición, el evento estará dedicado a homenajear a los chefs de la región.

Durante estos dos días, tanto residentes de la capital del Cesar como visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de una muestra gastronómica que resalta los sabores de la región Caribe. Además, habrá una agenda académica de gran interés, que no solo beneficiará a los restaurantes y chefs participantes, sino que también enriquecerá a la comunidad en general, cautivándolos con cada plato y experiencia culinaria.

Antes del importante evento, cinco ‘foodies’ vallenatos compartieron sus experiencias y recomendaciones con el diario EL PILÓN.

Cada uno de ellos comparte sus propuestas gastronómicas a través de las redes sociales, lo que les permite conectar con su audiencia de manera auténtica y única.

Este grupo de entusiastas amantes de la comida vallenata también se sumará a Nuestro Sabor y narrarán sus propias historias culinarias subrayando la importancia de la cocina local en Valledupar.

Charlie Pessellini, pionero del movimiento ‘foodie’ en Valledupar

Pessellini abrió su cuenta hace una década, cuando Instagram aún no era tan influyente.

Su interés en la gastronomía lo llevó a explorar diferentes restaurantes y compartir reseñas escritas, lo que generó un impacto positivo en la escena gastronómica local.

Cuenta Charlie que luego se convirtió en propietario de dos restaurantes y hoy se dedica a acercar a los chefs y restaurantes al público a través de las redes sociales.

“La idea es acercarlos a ellos al público, de una forma más directa, que la gente pueda visitarlos e interactuar con ellos, hacerles preguntas, y que ellos den a conocer un poco más de lo que hacen, muestren el alcance de lo que pueden hacer a través de redes sociales y como han utilizado estas herramientas para construir de varias maneras”, señala Charlie. 

José Corzo descubre las ‘guacas’ gastronómicas de Valledupar

Desde 2017, ha estado apoyando a emprendimientos pequeños y medianos, contribuyendo al crecimiento de estos negocios y al dinamismo económico de la ciudad.

Este cañaguatero destaca la importancia de su labor en la promoción de los emprendimientos locales y agradece a EL PILÓN por brindarles la oportunidad de participar en las ferias.

José cree que a sus más de 153.000 seguidores de Instagram les gusta su forma de narrar, su estilo y personalidad.  “La constancia que diario me ven, eso hace que se familiaricen más conmigo, donde voy yo me sigue las ‘parrandas’.  Aunque el tema es difícil porque uno se engorda, toca estar en esa lucha constante, pero si a ti te gusta algo, te engorde o no, tú vas pa esa”, recalca.

‘El tenedor salvaje’ de Luisa Torres

También conocida como ‘El tenedor salvaje’, Luisa comenzó compartiendo recetas como un pasatiempo, lo que la llevó a convertirse en una influyente figura en el mundo culinario. A través de su cuenta, comparte recetas caseras y consejos prácticos, además de trabajar con marcas y monetizar su contenido. Su enfoque es enseñar sobre todas las áreas de la cocina y compartir su pasión con otros.

“Empecé a subir recetas a mi estilo, de una manera muy casera, muy fácil, que de alguna manera a la gente le empezó a gustar, porque se sentía la cuenta muy cálida, y todo empezó a crecer”, cuenta Luisa.

Maicol de la Cruz, el guía del turismo y la gastronomía

Maicol, un administrador de marketing, encontró su camino en la creación de contenido gastronómico a través de su propia experiencia.

A través de videos y promoción turística, busca atraer a más personas a Valledupar y resaltar la relación entre la gastronomía y el turismo local. Maicol destaca la calidad y la expectativa que generan en su audiencia.

“Hice un video para ayudar a promocionar el negocio de una amiga que se sentía ‘estafada’, logró tener ventas, me agradeció, ahí pensé: ‘Algo puedo sacar’, ahí comencé poco a poco. También promociono el turismo a la ciudad”, señala.

Jeison Téllez: motivar a través de su propia experiencia

Con menos de un año en el ámbito gastronómico, Téllez se enfoca en promover emprendimientos y experiencias culinarias en Colombia.

Su objetivo es reactivar la economía local y brindar a las personas una experiencia memorable en Valledupar.

En resumen, estos ‘foodies’ vallenatos desempeñan un papel importante al promover la gastronomía y la cultura culinaria de Valledupar a través de las redes sociales. Sus historias y enfoques únicos enriquecen la escena gastronómica local y contribuyen al crecimiento económico de la ciudad.