Con el plato ‘Tiger Tempura Roll’, el restaurante Galeón 2.23 resultó como el mejor establecimiento de comidas en la Feria Gastronómica Virtual ‘Nuestro Sabor’ 2020. Por su parte, Santelmo Pastelería con sus ‘Triblondies’ fue la mejor repostería del evento y Rapi Gales logró el título de ‘La Mejor Salchipapa del Valle’.
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Oscar Daniel Celedón, chef y propietario de Galeón 2.23, explica que incorporan la cultura gastronómica de otros países con la cocina vallenata para ofrecer innovaciones en las recetas. “Lo más importante es hacer todo con mucha dedicación y amor, tratando de ofrecer un buen servicio al cliente”, enfatizó quien participó con un rollo de sushi relleno de salmón apanado, queso crema y aguacate, con un topping de camarones crocantes y mayonesa japonesa.
