Acelerar el plan piloto para la reapertura de los restaurantes es la solicitud de los establecimientos de comida de Valledupar al gobierno municipal. Así lo dejó claro el empresario Ulises Guerra en el marco del foro ‘Desafíos de la Gastronomía frente al covid-19’.
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“La situación de nuestros negocios es crítica, muchos han cerrado o tienen letreros de arriendo por los efectos de la pandemia, puesto que las ventas a domicilio solo representan el 10 o 15 % de lo que recaudábamos antes de la aparición del coronavirus. Es imperioso la implementación de plan pilotos en nuestro sector para vender comida de manera presencial, que incluyan las medidas que sean necesarias para que la ciudadanía se sienta segura al adquirir nuestra comida”, aseveró Guerra, quien coordina 11 restaurantes de la ciudad.
