El Día de las Madres se consolida como la jornada comercial más relevante para la industria gastronómica del Cesar, según la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodrés Cesar, cuyo director ejecutivo, Javier Arroyo, resalta que los establecimientos comienzan su preparación al menos 15 días antes de la celebración que este año es el domingo 11 de mayo.
“El Día de las Madres para la industria gastronómica representa el día comercial más importante del año. Los restaurantes se preparan con antelación debido a que es el día más importante”, cuenta Arroyo. La preparación consiste en afinar estrategias de marketing, ajustar menús y optimizar la logística para responder a la alta demanda.
FOTO: JESÚS OCHOA.
