JAÍR PIMIENTA / EL PILÓN
Alarmada se encuentra la comunidad vallenata con el aumento exagerado que ha tenido en los últimos meses el queso costeño: pasó de costar 12.000 pesos kg a 30.000, en menos de un año.
Respecto a esto, el director de Fenalco Cesar, Octavio Pico Malaver, manifestó que teniendo en cuenta que el litro de leche, que es la materia prima del queso, se consigue a 1.700 pesos litro en la actualidad y que para fabricar un kilo de este producto se necesitan 7 litros en promedio, sacando cuentas, el valor inicial serían de 11.700 pesos aproximadamente.
