El Centro de Estudios Socioeconómicos y Regionales, CESORE, conjuntamente con el diario EL PILÓN, vienen publicando una serie de Informes sobre la situación social y económica del departamento y de su capital, con el fin de cualificar el debate electoral, darle altura a la discusión programática y entregar insumos a las campañas políticas para que los candidatos (as) hagan sus respectivas propuestas.
En el día de hoy, presentamos nuestro tercer Informe que tiene que ver con el costo de vida, la inflación, y miraremos cómo influye en el precio de los alimentos y esto a su vez con la generación de inseguridad alimentaria, con el hambre. La relación es directa entre el aumento del precio de la comida y la inseguridad alimentaria.
La ecuación es muy sencilla, los más pobres gastan gran parte de lo que ganan en alimentos y si su precio sube, el consumo de alimentos de calidad, especialmente los proteicos, prácticamente desaparecen de la dieta de los pobres.
