Según las autoridades locales, en Valledupar ha aumentado el ingreso de queso procedente de Venezuela y debido a ello han incrementado las notificaciones de intoxicaciones alimentarias o enfermedades transmitidas por alimentos, que tiene como factor común el consumo de queso.
Por lo anterior, la Secretaría Local de Salud intensifica las acciones de vigilancia de las condiciones sanitarias en la cuales se produce y comercializa este alimento en la ciudad. De igual forma, la Policía Fiscal y Aduanera ha fortalecido sus controles para frenar el ingreso a esta capital, de queso proveniente del vecino país, por ello de manera constante se adelantan operativos de decomiso de este producto si no cumple con las condiciones exigidas por la ley.
El comercio de queso en la región, según explicó la secretaria Local de Salud, Claudia Margarita Zuleta Murgas, en especial el queso costeño, tiene unas condiciones particulares, entre ellas que en su mayoría es fabricado de manera artesanal en los corregimientos y fincas, y de manera informal se comercializa en la ciudad, lo que dificulta las labores que hace la sectorial como inspectores sanitarios y para la Policía Nacional, de identificar la procedencia del queso.
