Con el Miércoles de Ceniza, la Iglesia Católica inició la tradicional Cuaresma y con ella la apertura de la época de los alimentos más apetecidos durante dicho periodo, en el que los creyentes dejan a un lado las carnes rojas, como símbolo de respeto a Dios, para reemplazarlas por pescados y enlatados.
Esta práctica cuaresmal se ha venido realizando durante siglos, tiempo en el cual los católicos utilizan cada viernes para alimentarse con los productos antes mencionados.
Por este motivo, los comerciantes de pescados, situados en diferentes plazas públicas de Valledupar, comenzaron a incrementar sus productos desde ayer. Tanto en el Mercado Público, Mercabastos y el Pabellón del Pescado.
