Atánquez, resguardo de los indígenas kankuamos, cuenta con 180 productores orgánicos de café, el cual es exportado a Estados Unidos, Japón y toda Colombia.
Según contó John Robert Torres, mamo menor del resguardo kankuamo, el centro de acopio de café para esta población beneficia a 250 familias y produce un total de 75 mil kilos al mes, gracias a máquinas especializadas para el secado y molido perfecto del grano.
“La cosecha es de octubre a febrero, cuando no estamos en época de cultivos, hay muchos que siembran en otras partes o entran a otra cosecha como el plátano, la caña o el aguacate que también son representativos en la zona”, explicó John Robert Torres.
