En el marco de la Feria Equina que se realiza en la capital del Cesar, se desarrolla la segunda Feria Ovina, una iniciativa de ProValledupar y el gremio de taxistas para recaudar los recursos necesarios que ayuden a adquirir los uniformes de los conductores.
Elida Ochoa, delegada de ProValledupar, entidad que lidera las estrategias de promoción en la ciudad, manifestó que están aprovechando estos eventos para trabajar con los taxistas del municipio, que han sido los encargados de conseguir la carne ovina para que esta sea transformada por el Sena para su posterior comercialización.
La Feria Ovina se llevará a cabo en el parque de Los Algarrobillos mañana domingo, 25 de febrero, a donde podrá llegar la comunidad para comprar la carne de chivo.
Ochoa dijo que son en total 10 canales, cada uno con un peso de 15 kilos, “son animales muy jóvenes, una carne muy fresca; vamos a encontrar dentro de este evento tres recetas innovadoras”, señaló.
Agregó que “ha sido un trabajo arduo que lo hemos venido realizando hace más de 15 días” y previo a ello han realizado capacitaciones en temas agropecuarios, con acompañamiento de un ingeniero pesquero, un agrónomo y un ingeniero industrial, apuntando sus ideas al desarrollo económico del turismo.
Los precios en la Feria Ovina están entre $ 10 y $ 15 mil el kilo y aclaró la funcionaría que no se cocinará, ni se tomará alcohol en el lugar, donde aspiran vender más de 250 unidades para el éxito de la campaña.
En esta estrategia están vinculadas 167 personas adscritas al sindicato de taxistas, 50 del Terminal de Transportes y 20 de Unitaxiupar, para un total de 237 beneficiados en este evento.
Julio César Domínguez, presidente y líder Asociación de Taxistas de Valledupar, dijo que hicieron el aporte económico para poner las carnes en la Feria y ofrecerlas a la ciudadanía el día domingo. “El gremio está invirtiendo un millón 800 mil pesos para la consecución de las carnes”, sostuvo.
Los conductores esperan ser dignificados en su labor a través de la entrega de uniformes. Explicó el líder de los taxistas que atraviesan una situación difícil al completarse 34 atracos en la ciudad en lo que va del año, “hoy el sindicato cree en los proyectos de la Alcaldía y venimos desarrollando ideas para tratar los mayores temas”.
Por Eduardo Moscote
Eduardo.moscoyte@elpilon.com