El Día Mundial del Suelo se conmemora cada 5 de diciembre desde el 2014 como resultado de la propuesta de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, y designado por la ONU, con el fin de compartir experiencias sostenibles para recuperar un suelo que se pensaba era un recurso infinito.
De acuerdo con la ONU, esta fecha fue escogida porque el 5 de diciembre “coincidía con el cumpleaños del rey de Tailandia Bhumibol Adulyadej, monarca fallecido en 2016 y uno de los grandes promotores de esta idea”.
De acuerdo con información suministrada, “los suelos necesitan un aporte equilibrado y variado de nutrientes en cantidades apropiadas para estar saludables”.
“Cuando se cosechan los cultivos, dichos nutrientes se eliminan del suelo, por lo que es necesario realizar un seguimiento y gestión adecuados para revitalizarlos y hacer que las plantas futuras sean óptimas en contenido nutricional”, aseguró la ONU.
Así las cosas, el Día Mundial del Suelo es una invitación a las autoridades y comunidad en general a preservar este recurso natural, ya que uno de los principales procesos de degradación que amenaza la nutrición, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, es la pérdida de nutrientes del suelo.
“En los últimos 70 años, el nivel de vitaminas y nutrientes de los alimentos se ha reducido de manera drástica y se estima que más de 2.000 millones de personas en todo el mundo sufren de deficiencia de micronutrientes, también conocida como “hambre oculta” debido a que es difícil de detectar”, manifestó la ONU.
Cabe destacar que la degradación y falta de nutrientes en la tierra también conlleva a que esta pierda su capacidad para producir alimentos, causando hambre, pobreza y desnutrición, mientras que si existe una concentración de nutrientes muy alta, la tierra crea un ambiente tóxico para las plantas y los animales, contamina el medio ambiente y fomenta el cambio climático.