Un grupo de dulceros asociados en la cooperativa Ancestros Promotora Comercial C. E hizo un llamado a la administración local y departamental para que le sea brindado apoyo ya que, según ellos, se están viendo afectados porque vendedores foráneos llegan a hacer parte de la feria que se realiza en época de semana santa y no se les ofrece el respaldo suficiente.
Los problemas identificados por los hombres y mujeres que hacen parte de la cooperativa son el poco compromiso en atención a las necesidades del sector de los dulces típicos Vallenatos que impiden encontrar la senda de la competitividad y la sostenibilidad, la única acción concreta en la actualidad para el sector es la realización de la feria tradicional del dulce que hace parte de la idiosincrasia Vallenata.
Por la calidad de los dulces típicos, por su amalgama de sabores, por sus características nutricionales, por su tradición artesanal y por la magia que imprime el ser del territorio Vallenato, las dulceras de Valledupar piden ser escuchadas.
“Hemos tocado las puertas y no somos escuchadas, nuestra Cooperativa no tiene apoyo, la alcaldía no le da la importancia necesaria. No todas las dulceras pertenecen a la Cooperativa pero si la mayoría; vienen de otros lugares a vender el dulce acá, queremos ser tenidas en cuenta no solo en semana santa, solicitamos que nos atiendan un shower industrial, para que tanto las empresas privadas y la sociedad conozca nuestro producto,” señaló Alix López de Bruges representante legal de la Cooperativa Ancestros Promotora Comercial C.E.
Por su parte Darling Guevara Directora de la oficina de Gestión Social de la alcaldía local manifestó que “nosotros costeamos toda la feria lo que acarrea alquiler, carpas, mesas, sillas, conseguir el permiso del espacio público”. Asimismo señala que la Cooperativa Ancestros Promotora Comercial no funciona, especifica que las mujeres que hacen parte de ésta feria son de Valledupar y cumplen con los requisitos pertinentes para participar ésta. Guevara reiteró que “el sector dulcero sí es apoyado por la administración y no puedo cerrarle las puertas a las otras mujeres que además son certificadas por el Sena”
La feria del dulce se viene realizando en Valledupar hace 18 años con mujeres cabezas de hogar, emprendedoras, dispuestas, que buscan el bienestar de sus familias y brindarle no sólo a la comunidad local, sino a la costa caribe y el mundo entero los dulces representativos del Valle del Cacique Upar que enmarcan la cultura Caribe Colombiana, la materia prima utilizada es de la región es esto solución para el colectivo de mujeres que conservan las costumbres ancestrales; comprometidas con la defensa del dulce cómo patrimonio cultural y turístico.
“Es un producto bien elaborado, cumple con los requisitos pertinentes para ser consumido, pero estamos siendo irrespetadas y opacadas por foráneas que vienen a vender no cumplen con los implementos y medidas básicas, se aprovechan de la única época en que nos brindan un espacio para la venta de nuestros dulces, éste evento promovido por la ciudad no hace el verdadero control de calidad al producto ofrecido”, sostiene López De Bruges.
Entre tanto, Darling Guevara manifestó que la ingeniera de alimentos realizó los estudios pertinentes y todas las vendedoras en su época venden entre cuatrocientos y quinientos mil pesos. Dijo además que el día que éste grupo de mujeres se organicen cómo asociación les colaborarán sin distinción alguna.
Por: Letty Polo Thomas